Soupe de pois cassées cookomix par LA BELLE LOLA. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Soupes sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Soupes

Temps de préparation

15min

Temps total

1h 0min

Portion

4 portion/s

Niveau

Facile

TM 6

par LA BELLE LOLA

published: 31.01.2023

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Ingrédients

6 brin Persil frais
1 oignon
1 gousse ail en
100 gramme carottes
250 gramme pois cassés
1000 gramme eau
2 clous de girofle
2 feuille de laurier
1 brin thym frais
Sel et poivre

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La préparation de la recette

1 Mettre 1 oignon jaune et 1 gousse d'ail d'ail dans le thermomix.
Mélanger 5 sec/vit 5. Racler les parois avec la spatule.
2 Faire rissoler avec 10 g d'huile 5 min /120 / vit 1 sans le gobelet.
3 Ajouter 100g de carottes et 250g de pois cassés lavés dans le thermomix.
4 Ajouter 1000 g d'eau, poivre et sel.
5 Ajouter le panier cuisson avec le laurier, thym et clous de girofle à l'intérieur. Cuire 45 min / 100°/vit 2 puis retirer le panier de cuisson.
6 Ajouter 6 brins de persil frais dans le thermomix , puis mélanger 1 min / vit 5 puis augmenter progressivement jusqu'à 10.

Astuce

L'utilisation du panier de cuisson permet de parfumer la soupe .

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 6

Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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