Ingrédients
- 600 g de potiron
- 300 ml de lait
- 1 cuil. à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 bonne cuil. à soupe de crème fraîche
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Eplucher 1 kg de potiron, le couper en cubes puis le mettre dans le
"Couvercle verrouillé" . Mixer 5 sec vitesse 5. Ajouter le lait, le sucre et le sel. Régler 20 min, 100°C, vit. 1 
"Sens de rotation" .Mixer 1 min vit. 9. Ajouter la crème fraîche et déguster.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
L'avantage avec un potimarron c'est qu'il est inutile de l'éplucher hormis les deux extrémités. Il faut juste le vider de ses pépins.
Je n'ai pas lancé de mixage avant la cuisson car le potimarron est dur. J'ai même cuit avec la fonction "sens inverse" pour ne pas user les lames.
La préparation a été mixée en fin de cuisson seulement au moment d'ajouter ou non de la crème fraîche.
J'ai ajouté un cube de volaille BIO mais je n'ai pas mis de sucre.
J'ai proposé à mes convives d'ajouter dans leur portion du curry ou pas selon leur préférence.
Recette rapide et économique.
Un vrai regal recette de ma grand mère.Je rajoute un peu de semoule fine. Je ne comprends pas les clients qui changent une soupe sucrée par une soupe salée. Merci pour votre recette.
Très bonne soupe réalisée avec du potimarron, très douce. J'ai rajouté une bouillon cube.
Bonne recette. Je n'ai pas ajouté de sucre. Première fois que je fais une soupe à base de lait.
Simple et efficace
Excellente recette comme dans mon enfance
J'ai mixé 1 mn vitesse 8 pour obtenir un velouté
J'ai utilisé....
je n'ai pas mis de sucre car le potiron est sucré......
J'ai mis du poivre et du gingembre.......on peu mettre des croûtons dans l'assiette et un peu de gruyère........ un régal.
Merci pour cette recette très facile à faire... C'est la 1ère fois que je cuisine le potimarron. Malheureusement, cette recette m'a fait découvrir que je n'aimais pas ça, mais mon mari et ma fille trouvent cette soupe très bonne.
Très bonne soupe
Je l'ai essayé l'autre jour, excellent !!!! merci pour cette délicieuse recette !!!
TM 31 depuis presque 3 ans, pas un jour ne passe sans qu'il tourne avec mes 5 enfants.