Temps de préparation
5min
Temps total
35min
Portion
4
personne/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Soupe épinards et lentilles
- 2 Echalotes
- 1 carotte
- 2 cc d'huile de pépin de raison
- 150 g de lentilles sèches
- 1 branche de thym
- 1 feuille de laurier
- 2 cc de curry en poudre
- 400 g d'épinards surgelés en branches
- 2 CS de lait de coco
- 2 CS de persil ciselé
- Sel t poivre selon les goûts
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Eplucher les échalottes et la carotte, les mettre dans le
"Couvercle verrouillé" et mixer 10 secondes Vitesse 5.
Racler les parois, mettre l'huile et faire chauffer 3mn 90°
"Vitesse mijotage" .
Mettre les lentilles avec 3 CS d'eau, programmer 1mn 70°"Vitesse mijotage" .
Ajouter 800 ml d'eau, le thym, le laurier et le curry. programmer 15 mn, 70°"Vitesse mijotage" .
Prelever 1 grosse cuillère à soupe de lentilles à l'aide d'un écumoir et réserver.
Ajouter les épinards, programmer 10 mn, 90°"Vitesse mijotage" .
Retirer la branche de thym et la feuille de laurier (ce n'est pas si évident que cela) puis mixer pendant 1mn30 vitesse 10.
Il se peut que la soiupe soit un peu épaisse, dans ce cas, ajouter 200 à ml d'eau puis reprogrammer à 90° vitesse 3 pendant 2 à 3 mn.
Assaisonner selon votre convenance avec sel et poivre et servez dans des bols indiviuels? Y parssemer les lentilles préalablement réservée et ajouter un trait de lait de coco et le persil ciselé.
Bon appétit
Recette W.W.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Trop bon j'ai mis plus de carottes, des épinards frais et plus d'eau puis j'ai décidé de ne pas mixer. Ca a fait comme une soupe minestrone. Merci!!!
Excellente soupe. Facile à faire et consistance très agréable. L’ai réalisée avec 400 g d'épinards frais cela allait aussi avec les 200 g d’eau supplémentaires.
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