Ingrédients
légumes
- 1 oignon
- 190 gr de PDT
- 200 gr de courgettes lavées
- 100 gr de carottes
- 200 gr d'aubergines pelées et coupées en tranches
- 1 cube de bouillon de poule
- Sel et poivre
- 500 gr d'eau
- 40 gr de beurre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre l'oignon dans le
"Couvercle verrouillé" et mixer 5" vitesse 5.mettre dans le
"Couvercle verrouillé" les Pdt coupées en morceaux de 3 à 4 cm, les carottes coupées de la même façon, la courgette également coupée en morceaux et mixer 5" vitesse 5.A la sonnerie, ajouter le beurre dans le
"Couvercle verrouillé" et programmer 4' /varoma/ vitesse 1.Pendant ce temps, mélanger le cube de bouillon de poule dans les 500 gr d'eau (2' au micro-onde)
A la sonnerie ajouter l'aubergine coupée en mordeau de 3 à 4 cm, mixer 5" vitesse 5.
Mettre l'eau dans le
"Couvercle verrouillé" et ajouter le sel et le poivre en quantité selon vos goûts.Programmer 20' à 100° vitesse 1.
A la sonnerie, mixer 1' vitesse 10 en prenant soin de maintenir le gobelet avec un torchon pour éviter les projections et les brulures.
Astuce
Avec les quantités indiquées, vous obtiendrez un velouté épais. Si vous souhaitez qu'il soit plus liquide, il conviendra d'augmenter la uantité d'eau à 600 gr, voire 700 gr.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Une très bonne soupe j'y ai ajouter du fromage à tartiner à l'ail. J'ai beaucoup aimé !
Velouté vraiment très agréable en bouche. Il y a légèrement le gout de l'aubergine qui ressort sans exagèration. Un vraiment velouté printannier. Recette très apprécié.
exelent la recette tester