Ingrédients
de tomates bien fermes
- 800 g tomates
- 100 g d'oignon
- 1 c. à café rase de sucre
- 70 g de concentré de tomate
- 30 g de beurre
- 2/3 goutte de Tabasco®
- 100 g de cheveux d'ange
- 50 g de crème fraîche liquide
- 1 c. à soupe de persil haché
- 1 cube bouillon de poule
- 300 g eau
- 5 g sel
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1. Couper les tomates en 2, presser chaque moitié pour enlever l'eau et les pépins.
2. Eplucher l'oignon, le couper en 2 et le mixer ans le bol avec les tomates, le sucre et le concentré de tomate. 15 sec / vitesse 7.
3. Ajouter les autres ingrédients, 1 cube de bouillon de poule et de l'eau jusqu'au trait du bol 15 mn/vitesse 2
4. A la sonnerie, ajouter la crème liquide et mélanger 5 sec / vitesse
POTAGE A LA TOMATE
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Effectivement trés bonne et pas d'acidité , cuisson à 100 °, réalisé avec deux cubes de concentré de tomate "momo".
recette faite ce soir et appréciée de tout le monde car pas du tout acide.
par contre je n'avais plus de concentré de tomate, je l'ai remplace par du ketchup.
il manque la température de cuisson, j'ai mis 100°.