- TM 5
Ingrédients
Velouté
- 100 g échalotte
- 2 gousse ails
- 20 g huile d'olive
- 250 g carottes
- 400 g patate douce
- 2 c. à café rase sel
- 1 c. à café rase gingembre moulu
- 190 g crème fraîche liquide
- 0.75 litre eau
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre les 2 gousses d'ail , les échalottes dans le bol.
Mixer 5 Sec/ Vitesse 5.
Racler les parois.
Ajouter l'huile d'olive.
Faire rissoler 4 min/ 100°C / vitesse 1 sans le Gobelet.
Couper les Carottes et la patate douce en morceaux et les ajouter dans le bol.
Ajouter l'eau.
Faire cuire 20 min / 100 °C / Vitesse 2 avec gobelet.
Ajouter le sel, gingembre, la creme liquide.
Mixer 1 min/ Vitesse 10.
Finir la cuisson 5 min / 100 °C / vitesse 2 avec gobelet.
Mixer 1 min / Vitesse 10 avec gobelet.
Servir.
Couper les échalotes en morceaux
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Très bon velouté, je le referai sans hésiter.
Excellente même sans carottes
quantité de patates douces 800g et autant eau
Bonne recette, réalisée sans crème fraiche.
on peut ajouter d'autres épices ou bien une vache qui rit
Exellent nous avons rajouté des petits dés de bacon et des croûtons j’en garde
Très bonne recette mes filles adorent !
excellent!
Délicieuse !!!!
Excellent !
Faite avec quelques variantes, un délice !
Absolument exquis!!! Merci