Temps de préparation
10min
Temps total
40min
Portion
6
personne/s
Niveau
Facile
- TM 31
published: 20.02.2017
modifié: 21.02.2017
Ingrédients
Velouté (crème) de légumes
- 2 Echalotes, Coupées en deux
- 20g d'huile d'olive
- 500g de carottes, Coupées en morceaux
- 200g de pommes de terre, Coupées en morceaux
- 130g de poireaux, Coupées en morceaux
- 170g de courgettes, Coupées en morceaux
- 500g d'eau
- 300g de lait demi écrémé
- 1 c. à café rase de sel
- 1-2 pincées de poivre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mettre les échalotes dans le
"Couvercle verrouillé" et haché 5sec/vitesse5
Raclée les paroi du"Couvercle verrouillé" à l'aide de la 
"Vitesse mijotage" - ajouter l'huile d'olive et rissoler 3min/120°/vitesse 1, sans le gobelet doseur
- ajouter les carottes, les pommes de terre, les poireaux et les courgette, puis mixer 10sec/vitesse 6
racler les parois du"Couvercle verrouillé" à l'aide de la "Vitesse mijotage" - ajouter l'eau, le lait, le sel et le poivre.
cuire 15min/100°/vitesse 1 puis mixer 1min/vitesse 10
rectifier l'assaisonnement selon le gout
Astuce
Je mixe 2X pour une texture plus velouté
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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