Ingrédients
- 200 g oigons, env 3
- 500 g carottes
- 10 brins persil
- 100 g Petit lait
- 500 g eau
- 3 g gingembre moulu, ou 5ml
- 5 g sel
- 2 g poivre
- 20 g beurre, facultatif
- 1 bouillon de légumes
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Eplucher les oignons et les carottes.
Couper les oignons en deux et les carottes en tronçons d'1 cm.
Mettre les oignons dans le bol mixer 5 s Vit 5
Ajputer les carottes, les brins de persil, le petit lait, l'eau, le bouillon de légumes, le gingembre, le sel et le poivre.
Fermer le bol avec le gobelet doseur.
Programmer 30 mn 100 ° Vit 1,5
A la sonnerie ajouter le beurre.
Programmer 1mn Vit 5 en augmentant progressivement jusqu'à 10.
Si le velouté est trop épais ajouter un peu d'eau et programmer 5mn 100 ° Vit 5.
Rectifier l'assaisonnement.
Déguster chaud.
Velouté de carottes parfumé
Astuce
Adaptez la quantité de gingembre à votre goût.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Savoureux, j'ai remplacé le petit lait par du lait demi-écrémé
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