Ingrédients
- 1 oignon
- 700 g de chou-fleur
- 500 g d'eau
- 1 bouillon cube de légumes
- 3 tours de moulin de poivre
- 1 peu de muscade
- 4 cuillères à soupe de lait ou de crème fraîche
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre l'oignon coupé en 4 dans le bol et mixer 5 secondes vitesse 5.
Ajouter le chou-fleur nettoyé et lavé, coupé en petits bouquets, avec 500 g d'eau et le bouillon cube de légumes. Faire cuire 28 min / 100° / vitesse 1.
Au bout de ce temps, ajouter le lait et la muscade.
Poursuivez la cuisson 5 min / 100° / vitesse 4.
Puis 1 min 30 / vitesse 9-10.
Bon appétit.
Astuce
Si vous voulez essayer une variante, je vous propose de prendre
400 g de chou-fleur et 200 g de champignons de Paris émincés que vous rajouterez au même moment que le chou-fleur dans le bol et de remplacer les 4 cuillères à soupe de lait par du lait de coco (le reste des ingrédients ne change pas )
J'ai faite cette variante ce soir, c'est divin !!!!!!
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Je viens de tester, c'est excellent j'ai mis un peu plus d'eau et testé au curry, j'adore
Bonjour
j'ai fait version astuce!!!!un délice merci pour cette recette
Délicieux j'y ai ajouté une pomme de terre et mis un bouillon de volaille
Excellent velouté , hop dans mes sélections !!!
Excellent velouté !!! J'ai remplacé le lait/crème par de la crème d'épeautre et c'était également très bon !
Un velouté excellent! Merci!
J'ai rajouté 2 pommes de terre, c'était parfait
recette simple, bonne, bref... efficace !
Soupe excellente merci beaucoup
Très bon velouté, je mets de la crème et non du lait et je rajoute du comté c 'est délicieux
je fais ce velouté regulièrement merci pour la recette
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