Ingrédients
- 1 oignon, moyen
- 3 gousses d'ail
- 20 g de beurre
- 350 g de pâtisson, blanc (env. 1 demi)
- 1 aubergine, moyenne
- 3 tomates
- 1 l eau
- Sel/poivre
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre l'oignon et l'ail dans le bol
, mixer 3 secondes Vitesse 5. Racler les parois du bol.
Ajouter le beurre et régler 3 mn, Varoma, Vitesse 1.
A la sonnerie, ajouter l'eau, le sel, le poivre et les légumes :
- le demi pâtisson épluché et évidé en morceaux
- les tomates épluchées ou non en morceaux
- l'aubergine évidée en morceaux
Régler 25 mn à 100°, Vitesse 2.
A la sonnerie, mixer à votre convenance jusqu'à la vitesse 10 en maintenant le gobelet.
Pour un velouté gourmand , mixer 2 portions de "Vache qui Rit" ou de la crème fraîche.
Servir chaud avec des croutons à l'ail.
, Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Excellente recette obtenue en remplaçant le beurre par de l'huile d'olive et en ajoutant du basilic en fin de cuisson, ce qui la rend plus digeste.
Très bonne soupe, moyennement apprécié à la maison moi j'ai beaucoup aimé.
Mais à mon avis, il faut épicé : thym, origan, ...