Ingrédients
Velouté de potiron au chorizo
- 500 pot Potiron en cubes
- 300 g eau
- 1 oignon
- 1 échalote
- 50 g chorizo doux
- 1 c. à café rases huile olive
- sel
- poivre
- 20 g de crème fraiche
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Peler et couper l'oignon et l'achalote en morceaux, mixer 5 sec/vitesse 5, puis racler les bords à l'aide d'une spatule.
Couper le chorizo en rondelles et l'ajouter dans le bol avec l'huile d'olive. Etuver 2 min 30/Varoma/Vitesse 1.
Déposer le potiron épluché et couper en morceaux, l'eau, le sel et le poivre.
Cuire 25 min/100°C/vitesse 1 et mixer 40 sec/vitesse 10.
Ajouter la crème fraiche avant de servir.
Velouté de potiron au chorizo
Astuce
pour 2 personnes en plat d'hiver ou 4 petites assiettes en entrée
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Excellente ! Ajoutée à nos favoris ! Merci
Bonne recette.
J'avais un reste de velouté de potiron, j'ai ajouté le chorizo fort coupé en fines rondelles puis en 4.
Excellente association. A refaire sans aucun doute.
extra, j'ai mis du chorizo fort pour relever le goût, merci pour la recette
Un délice ! Même mon mari qui n’aime pas la soupe m’en redemande !! Merci pour la recette !
Réalisé avec du potimarron....délicieux
Merci
Mélange courge et chorizo (Fort) que j'ai toujours .
Excellente meme mon fils qui ne veux pas de velouté ni soupe
s'est régalé ..... Merci
Merci pour le partage !
Faite avec du chorizo fort car on aime le piment...
à refaire absolument !
Excellent !
Réalisé avec 600g de potiron surgelé, 200g d'eau et 1/2 KubOr pour remplacer le sel.
Excellente. J'ai ajouté une pomme de terre et beurre à la place de l'huile d'olive!
Merci pour la recette
Un vrai régal !
Appréciée par tous ceux qui l'on goûtée, cette soupe rejoint mes recettes favorites.
Merci.