Ingrédients
Légumes
- 1 oignon
- 1 Poireau blanc
- 4 topinambours épluchés coupés en dés
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 50 g lentilles corail
- 100 g crème fraîche liquide 30% MG
- 20 g huile d'olive
Accessoires dont vous avez besoin
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Varoma -
Panier de cuisson -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mixer l'oignon et le poireau 5sec vit 5
Ajouter l'huile
Mijotage 4mn
"Vitesse mijotage" 
"Sens de rotation" Dans le panier cuisson, déposer : 4 topinambours, 1 poivron vert, 1 poivron rouge.Dans le bol, y mettre les lentilles corail. Ajouter de l'eau jusqu'au dessus du boulon des couteaux
Mettre en place le panier cuisson
Cuire 15-20 minutes à T° Varoma
"Sens de rotation" A la fin de la cuisson, mixer 1 min vit 10
Ajouter la crème + sel. Mixer 40 sec vit 9
Ajout un peu eau pour avoir la consistance d'un velouté.
Mixage - Mijotage
Astuce
A la place de la crème vous pouvez ajouter un fromage frais ou du lait
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Trop bon à refaire
Mélange de légumes étonnant mais le résultat est très sympa. Je n'ai pas rajouté d'épices mais du lait au lieu de l'eau à la fin.
Une bonne soupe mais j'avais mis plus de topinambours car ils étaient petit mais le goût des topinambours remporte bien sur la soupe.
Velouté agréable, tous mes convives ont apprécié.
J ai également ajouté une pointe de 4 épices .
merci pour la recette.