Ingrédients
- 700 gramme potimarron coupé en cubes, variété Hokkaido (voir photo)
- 1 oignon
- 2 centimètres gingembre frais
- 1 cube bouillon de légumes bio
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 0.5 litre eau, pour une consistance épaisse
- 10 gramme beurre
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Laver, couper et enlever les graines et filaments du potimarron -
couper en morceaux (avec la peau)
peler et couper l'oignon en deux
peler et couper le gingembre
Mettre les morceaux de potimarron et oignon dans le
"Couvercle verrouillé" Ajouter sel, poivre 1 cube bouillon de légumes et le gingembre
Ajouter l'eau en fonction de la consistance désirée
cuire 20min/100°C/vitesse 1 (vérifier la cuisson et éventuellement ajouter quelques min)
Ajouter le beurre et mixer 1min/vitesse 4 à 9 en augmentant progressivement la vitesse
Rectifier l'assaisonnement et servir
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Voici une façon originale et délicieuse de revisiter le velouté de potimarron! Merci.
Délicieux et rapide à faire. J'ai rajouté un peu de noix de muscade ainsi qu'un peu de crème. Recette testée et approuvée ! À refaire.
Délicieux et si facile. J'adore, merci
trop bon
excellent. j'ai mis moitié lait de coco, moitié eau et au lieu du beurre j'ai mis une grosse cuillère à soupe de crème fraîche et nous nous sommes régalés. Merci pour le partage
Recette réussie
savoureux !
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