Temps de préparation
20min
Temps total
35min
Portion
4
portion/s
Niveau
Facile
Ingrédients
velouté d'asperges
- 50 g d'oignons doux, coupés en 2
- 1 paquet d'asperges vertes, parties dures ôtées, les têtes à part
- 300 g de courgettes, coupées en morceaux
- 1 cube de bouillon de poulet dégraissé
- 1/2 c. à café rases de sel
- 1 pincée de poivre
- 0,20 litre de crème de soja
- 0,50 litre d'eau
Accessoires dont vous avez besoin
-
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- mettre les oignons dans le bol, hacher 3s vitesse 5
"Couvercle verrouillé"
racler les parois - ajouter les queues des asperges (conserver les têtes et les émincer) puis les courgettes jusqu'à 500gr, le cube de bouillon, l'eau,sel poivre
cuire 15 mn/100°c/vitesse 1"Couvercle verrouillé" - ajouter la crème et mixer 1 mn/vit 4 à 10 en augmentant progressivement la vitesse"Couvercle verrouillé"
- servir bien chaud avec les têtes d'asperges émincées sur le dessus
Astuce
on peut ne pas mettre de crème pour un velouté plus "light"
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
pas que ça et combien de courgettes où le poids recette à revoir.
Il y a un problème dans les ingredients...
Combien d'asperges, fraiches, cuites en bocal ?
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