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velouté de choux fleur au roquefort

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Temps de préparation
0min
Temps total
35min
Portion
-- --
Niveau
--
  • TM 31
published: 04.02.2011
modifié: 06.12.2011

Ingrédients

  • 700 gde choux fleur coupé en bouquets
  • 500 à 600 g d'eau
  • 1 grosse pomme de terre coupée en 4
  • 1 oignon
  • 50 g de roquefort
  • 20 g d'huile d'olive
  • sel
  • poivre
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La préparation de la recette

  1. Couper l'oignon en 2 et le mettre dans le bol. Mixer 5 sec. / vit.5. Racler les parois et ajouter l'huile d'olive. Faire cuire 10 min / Sens de rotation"Sens de rotation" / 70°C. 

    Ajouter le choux fleur, la pomme de terre et l'eau et laisser cuire 25 min / vit 1,5 / 100°C.

    Saler, poivrer, ajouter le roquefort et mixer progressivement jusu'à vitesse 10 pendant 2min.

    Rectifier l'asaisonnement et rajouter du roquefort si nécessaire.

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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