Ingrédients
Pour le VELOUTE
- 700 gramme potimaron
- 1 oignon
- 500 gramme d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 25 gramme de crème fraîche épaise
- 50 gramme de ricotta
- 1 c. à café rase de curry
- sel,poivre
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Bien laver le Potimarron, le couper en deux ( sans l'éplucher). Le Débarraser de ses graines et le couper en morceaux.( Si vous utiliser du potiron il faut enlever la peau)
Mettre l'oignon coupé en deux dans le
"Couvercle verrouillé" et mixer 5 sec/ vitesse 5.Ajouter les morceaux de potimarron avec l'eau et le cube de legume, cuire 20 min /100° / vitesse 2.
A la sonnerie, ajouter la ricotta, la creme fraiche et le curry. Poivrez et Saler à votre goût. Mixer 1min / vitesse 9 en montant la vitesse progressivement.
A servir Chaud
Astuce
Si la soupe vous semble trop épaisse, rajouter de l'eau et faire tourner 2 min / Vitesse 3
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Très bon, ricotta remplacée par 100g de fêta et pas mis de crème, délicieux et texture parfaite!
Veloute extra pour ma part jai rajoute une courgette c est délicieux!!!
Bonne recette très onctueuse, possibilité en fonction des goûts de rajouter de l'ail
MAMI31
excellent !! a refaire