Ingrédients
La pâte brisée
- 150 g de farine complète
- 80 g de beurre 1/2 sel, coupé en morceaux
- 1 pincée de sel
- 60 g d'eau tiédie
la garniture
- 800 g de poireaux coupés en morceaux, (pas trop de vert)
- 200 g de lardons fumés ou de dés de jambon
- 1/4 de Maroilles, (sans la croûte)
- 1 oignon, coupé en lamelles
- 20 g huile d'olive
- 1/2 gobelet doseur d'eau
l'appareil (béchamel)
- 30 g de farine complète
- 20 g de beurre 1/2 sel
- 200 g de lait
- 1 c. à café rase de noix de muscade en poudre
- 1 pincée de sel
- poivre
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre tous les ingrédients sauf l'eau dans le bol
Donner 4coups de turboAjouter l'eau. Pétrir la pâte
pendant 1 minute pour finir, mixer 15 secondes vitesse 2
Sortir la pâte, la mettre sur un torchon propre pour faire une boule. Réserver
Mettre dans le bol les poireaux, l'oignon et les lardons. Ajouter l'huile, l'eau. Faire cuire
vitesse 2 pendant 20 minutes à 100°CA la sonnerie, reserver dans un saladier.
Mettre tous les ingrédients dans le bol. Cuire 7 minutes,
vitesse 4 à 90°cMélanger la béchamel avec la garniture de poireaux. Verser au fur et à mesure pour obtenir une préparation onctueuse mais pas trop liquide. Rectifier si besoin l'assaisonnement.
Etaler la pâte, y verser le mélange béchamel, poireaux.
Oter la croûte du Maroilles; couper 4 tranches et les déposer sur la tarte.
Enfourner à four chaud (180°C) pendant 35 minutes.
Déguster tiède avec une salade verte.
La pâte
Donner 4coups de turbo
La garniture
La béchamel
Et pour finir...
Astuce
Encore meilleure si vous la réchauffer le lendemain.
Se congèle très bien.
Peut se faire sans la viande.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
très bonne tarte par contre on a pas retrouvé le goût de maroilles, j'ai mis du jambon de dinde sur 1/4 de la tarte. Ce qu'il manque c'est de la moutarde !
Tres bonne recette facile à réaliser merci du partage
Loulou
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