Ingrédients
Les nids
- 200 gramme Kadaïf, (sorte de vermicelles marocains)
- 25 gramme beurre doux fondu
la crème citron
- 1 gros citron non traité
- 50 gramme de sucre
- 40 gramme de beurre
- 1 œuf
- 1 c. à soupe bombée de fécule de maïs (Maïzena)
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Etape 1 :
Prélever quelques zestes sur le citron.
Presser le citron.
Faire fondre les 40 g de beurre dans un bol (au micro-ondes).
Incorporer le jus du citron au beurre fondu.
Réserver
Etape 2 :
Dans le
"Couvercle verrouillé" , avec le fouet, faire blanchir l'oeuf avec les 50 grammes de sucre. 
"No Sens de rotation" 30 secondes vitesse 2Ajouter le beurre citronné mis de côté.
"No Sens de rotation" 5 secondes vitesse 1Verser sur le ménga la cuillère de fécule de maïs.
Cuire 3 minutes
"No Sens de rotation" 
"Vitesse mijotage" 70°CA la sonnerie vérifier la consistance (reprendre quelques instants si besoin; si trop épaisse ajouter un peu de jus de citron)
Beurrer un moule à petits gâteaux ronds avec le beurre fondu.
Dérouler la pâte à Kadïf et garnir les moules
Enfournez 13 minutes à 200 degrés (vérifier la coloration un peu avant la fin de cuisson en fonction de votre four)
Garnir les nids refroidis de crème de citron
Décorer avec un peu de zeste
Bonne dégustation
la crème
les nids
Dressage
Astuce
La pâte de Kadaïf s'achète en épicerie orientale ou se trouve parfois en grande surface dans le rayon pays lointains.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
super ce sera pour ma prochaine experience
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