pizza aux fromages par Cédaluli. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Tartes et tourtes salées, pizzas sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Tartes et tourtes salées, pizzas Tartes et tourtes salées, pizzas

Temps de préparation

1h 20min

Temps total

1h 35min

Portion

4 portion/s

Niveau

Facile

TM 31

par Cédaluli

published: 20.07.2014

modifié: 20.07.2014

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Ingrédients

Pate a pizza

10 g Levure de boulanger fraiche
100 g eau
100 g lait
350 g farine
1 c. à soupe huile d'olive
1/2 c. à café rase sel

garniture

85 g roquette
150 g gorgonzola
100 g buche de chèvre
200 g fromage blanc
30 g Parmesan
huile d'olive
poivre

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La préparation de la recette

LA PATE A PIZZA

Mettre la levure émiéttée, l'eau, et 10 g de lait dans le "Couvercle verrouillé" chauffer 1min 30/37° vit 2.

Ajouter la farine, l'huile, le sel melanger 2 min "Couvercle verrouillé" "Mode pétrin" . Ajouter 90g de lait au bout d'une min

Mixer 10sec/"Sens de rotation" vit 2 pour décoller la pâte

Mettre la pate dans un saladier ajouter de la farine et faire une boule.

Laisser reposer une heure

LA GARNITURE

Préchauffez le four à 220° (th. 7/ tmrc_emoticons.8)

Lavez et essorez la roquette.

Mixer 50g de roquette dans le "Couvercle verrouillé" 10 sec vit 5.

Incorporez la à la pâte à pizza ( a la fin de l'heure)

Etalez la pâte sur du papier sulfurisé légèrement huilé

Coupez le gorgonzola en petits cubes ainsi que la buche de chèvre

Mixez le parmesan "Couvercle verrouillé" 10 sec vit 7

Ajoutez le fromage blanc et le poivre mixez 30 sec vit 5

Videz le bol sur la pâte et étalez la préparation

Parsemez dessus les dés de fromages.

Enfournez 10/15 min. Elle doit être dorée.

Accompagnez la pizza de roquette.

Astuce

La pate a tendance à coller au milieu

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."