Temps de préparation
15min
Temps total
1h 0min
Portion
8
portion/s
Niveau
Facile
Ingrédients
la pâte à tarte
- 150 g de farine blanche type 45
- 75 g de beurre doux
- 1 pincée de sel
- 50 g d'eau
la garniture
- 25 g de Parmesan
- 300 g de fromage blanc, 0% m.g.
- 4 oeuf moyen (53-63 g)
- 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
- 20 g d'oseille
- 2 pincées de sel
- 2 pincées de poivre
- 200 g de tomates cerises
- 130 g de Maroilles
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mettre la farine, le beurre, le sel et l'eau dans le bol, puis mixer 30 sec/vitesse 4. transvaser la pâte sur une feuille de film alimentaire, la rouler en boule, la filmer, puis réserver 15 minutes au frais. Nettoyer le bol.
Préchauffer le four à 180°C (Th.6).
Déballer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et, à l'aide d'un rouleau à patisserie, l'abaisser finement et en foncer un moule (Ø 26- 28 ). Poser une feuille de papier cuisson sur la pâte et la garnir de haricots secs, enfourner et cuire à blanc 15 min à 180°C. - Pendant la pré-cuisson, mettre le parmesan dans le bol et râper 10 sec/vitesse 10. Transvaser dans un récipient et réserver.
Mettre le fromage blanc, les oeufs, la moutarde, l'oseille, le sel et le poivre dans le bol, puis mixer 20 sec/vitesse 5. Transvaser cette préparation sur le fond de tarte pré-cuit puis disposer harmonieusement dessus les tomates cerises et le maroilles coupé en dés. Parsemer la surface de la quiche de parmesan rapé.
Enfourner et cuire 30 minutes à 180°C.
la pâte à tarte
la garniture
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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