Temps de préparation
1h 0min
Temps total
1h 38min
Portion
4
portion/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Lapin Marengo
- 600 gramme lapin désossé, coupé en morceau
- 100 gramme Echalotes
- 10 gramme d'huile
- 100 gramme vin blanc sec
- 250 gramme tomates pelées
- 400 gramme pommes de terre
- 600 gramme champignon de Paris, Entier
- sel
- poivre
- Persil frais
Accessoires dont vous avez besoin
-
Panier de cuisson -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- 1) Mettre les echalottes dans le
"Couvercle verrouillé" et mixer 5scd Vit. 4
2) A la sonnerie, racler les parois, mettre l'huile et le lapin coupé en morceau. 8min, 100°C,
"Sens de rotation" Vit 1.
3) A la sonnerie, ajouter le vin, les tomates, le persil, le sel et le poivre. 15min, 100°C,"Sens de rotation" Vit 1.
4) A la sonnerie, mettre les pommes de terre et les champignons dans le panier de cuisson. 15min, varoma,"Sens de rotation" , Vit 1.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 6
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage. -
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Use the cooking basket instead of the measuring cup when simmering at Drift Hunters temperatures of 95°C or above. The cooking basket rests freely on the lid, is permeable to steam, and prevents food splashes from the mixing bowl.