Lapin Marengo par TandJ. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Viandes sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Viandes Viandes

Temps de préparation

1h 0min

Temps total

1h 38min

Portion

4 portion/s

Niveau

Facile

TM 6
TM 5
TM 31

par TandJ

published: 02.06.2020

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Ingrédients

Lapin Marengo

600 gramme lapin désossé, coupé en morceau
100 gramme Echalotes
10 gramme d'huile
100 gramme vin blanc sec
250 gramme tomates pelées
400 gramme pommes de terre
600 gramme champignon de Paris, Entier
sel
poivre
Persil frais

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La préparation de la recette

1) Mettre les echalottes dans le

et mixer 5scd Vit. 4

2) A la sonnerie, racler les parois, mettre l'huile et le lapin coupé en morceau. 8min, 100°C,

Vit 1.

3) A la sonnerie, ajouter le vin, les tomates, le persil, le sel et le poivre. 15min, 100°C,

Vit 1.

4) A la sonnerie, mettre les pommes de terre et les champignons dans le panier de cuisson. 15min, varoma,

, Vit 1.

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 6

Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
La recette est créée pour
TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."