Ingrédients
Nuggets de poulet :
- 700 g de filets de poulet
- 4 jaunes d'oeufs
- 80 g d'eau
- 75 g de Maizena®
- 1 citron non traité
- 1 c. à soupe de graines de sésame
Sauce au citron :
- 2 c. à soupe de Maizena®
- 3 c. à soupe de sucre roux
- 100 g de jus de citron
- 1 centimètre de gingembre frais
- 1 c. à soupe de sauce soja salée
- 120 g de bouillon de volaille
Cuisson des nuggets :
- huile de friture
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Couper les filets de poulets en tranches assez épaisses. Les réserver dans un saladier.
Eplucher le gingembre et le couper en tout petits dés (ou le hacher).
Mettre la maïzena, l'eau, les jaunes, le jus du citron, le zeste dans le
"Couvercle verrouillé" . Mélanger 1 minutes vitesse 4. Ajouter le gingembre. Mélanger 10 secondes vitesse 4.
Verser cette préparation sur le poulet dans le saladier. Ajouter les graines de sésame et remuer avec une cuillère.
Mettre l'ensemble des ingrédients (maïzena, sucre, jus de citron, gingembre en dés, sauce soja et bouillon de volaille) dans le
"Couvercle verrouillé" . Cuire 7 à 10 minutes 100°C vitesse 3 pour laisser épaissir la sauce. Réserver.
Prendre les morceaux de poulet mariné et les faire frire dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Servir les nuggets accompagnés de la sauce.
Préparation du poulet :
Préparation de la sauce :
Cuisson :
Astuce
Un goût qui change un peu des nuggets classiques...
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Testé hier et approuvé par toute la famille !
Très bon, merci
Commande le 06/05
"Couvercle verrouillé" livré le 27/05
oups... Merci pour ta judicieuse remarque. j'ai corrigé dans la recette au moment de la cuisson de la sauce. Bons essais !Oupslala
Le gingembre se met a quel moment? Dans la 1ere etape tu n en parles pas, alors qu a l image tu en parles??
Merci pour lla precision.
tres bonne recette, mes enfants se sont régalé.
a refaire très bientôt
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