Ingrédients
- 20 g pain
- 40 g lait
- 8 brins persil
- 2 gousses ails
- 2 parts merguez cuites
- 200 g viande hachée
- 1 œuf
- 1 c. à café rase sel
Accessoires dont vous avez besoin
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Varoma
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Dans un récipent peser le lait et le pain et laisser tremper
Mettre le persil et une gousse d'ail et hacher 5 sec Vitesse 7, racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter la viande hachée, les oeufs,les merguez cuites , le pain mouillé et essoré et mixer 10 seconde Vitesse 5
huiler le Varoma et le plateau vapeur et avec les mains huilées, former des boulettes d'environ 3 cm et les deposer dans le varoma et le plateau et reserver
une fois le bol lavé, mettre 500 g de legumes de couscous cuits (ou restes de ratatouille) dans le
"Couvercle verrouillé" Ajouter en option du concentre de tomate, mettre l'ensemble Varoma + plateau en place et cuire 20 Mn Varoma Vitesse 1
Servir les boulettes chaudes, accompagnées de sauce aux legumes
Astuce
utiliser de la baguette, mettre 50 gr de parmesan à l'étape 2
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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