Accompagnements

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Temps de préparation
15min
Temps total
30min
Portion
2 personne/s
Niveau
Facile
  • TM 6
  • TM 5
  • TM 31
published: 21.08.2015
modifié: 23.03.2020
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Ingrédients

Crème de poireau pommes de terre

  • 60 g de blanc de poireau
  • 240 g de pommes de terre
  • 2 branches de persil
  • 1 morceau de beurre
  • 200 g d'eau
  • 1 pincée de sel
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Accessoires dont vous avez besoin

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  • Bol complet
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La préparation de la recette

  1. Bien nettoyer le poireau, mettre les tronçons dans le bol et mixer 4 sec/vitesse 5. Racler les parois. Laver et éplucher les pommes de terre. Les découper en cubes et les ajouter au bol. Mouiller avec l'eau. Ajouter le persil. Cuire 15 min/100°C/vitesse 1. Ajouter une noisette de beurre et une pincée de sel et mixer 30 sec/vitesse 10.

Astuce

Réduisez le temps de mixage pour une purée moins lisse

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 6 image
    La recette est créée pour
    TM 6
    Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
    Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
Alimentation pour enfants Alimentation des nourrissons légumes France Cuire au Varoma

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Crème de poireau pommes de terre
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