- TM 5
Ingrédients
1/2 chou blanc bien serré
- sel
- poivre
- 1 oignon
- 200 g d'eau
- 10 g huile d'olive
- 1 bouillon cube de volaille
- 30 g creme fraiche semi epaisse
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Eplucher puis mixer l'oignon 5s, V5 dans
"Couvercle verrouillé" .Faire revenir 3 min 100° V1.
Pendant ce temps, découper le 1/2 chou en petits carrés de 2cm x 2 cm. Eviter les parties plus dures. Puis, les ajouter à l'oignon, ainsi que le bouillon cube et les 200g d'eau. Faire cuire 25min, varoma,
"Sens de rotation" ,
"Vitesse mijotage" .A la sonnerie, ajouter la crème fraiche, le sel et le poivre puis mélanger à nouveau 2 min,
"Sens de rotation" ,"Vitesse mijotage" . Servez chaud avec une viande blanche ou des saucisses.
Mijoté de chou blanc à la crème
Astuce
Cela permet de diversifier les usages du chou blanc souvent tros gros pour etre mangé en une seule fois....
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Bonjour,
j'ai le TM31 et du coup j'ai mis une partie dans le bol le reste dans le varoma.
une fois cuit j'ai tous mis dans le bol et cuit 10mn de plus. Impeccable. Très bon merci
Difficile d'adapter une recette TM5 sur un TM31. Je n'ai pas osé mettre 1/2 chou entier et pourtant j'aurais pu (env.800g).
Ensuite adapter la quantité d'eau : j'ai versé 400g, résultat : trop liquide.
J'ai terminé avec un peu plus de crème fraîche qu'indiqué sur la recette (crème fraîche épaisse bio). Un délice !
Puis du cumin.
Hormis le fait que ce soit trop liquide, nous avons aimé. À refaire.
CONGÉLATION
Aujourd'hui, nous avons mangé le mijoté que j'avais congelé sans la crème.
Dans une petite poêle, j'ai réchauffé lentement le mijoté. (Je n'ai pas de micro-ondes)
Et 2 à 5 minutes avant de servir, j'ai rajouté la crème fraîche et vérifié l'assaisonnement
Recette excellente 😘
"Sens de rotation"
Pour gagner du temps, j'enlève les tiges du chou et le coupe en lamelles. Les tiges du chou serviront à faire un bouillon ou dans une soupe.
Pour environ 400gr de chou, j'ai mis 300gr d'eau.
Surtout, ne pas oublier d'activer le sens inverse
Excellent refais l'autre moitié de choux toujours avec 260 gr d'eau avec du cumin.
Excellent refais avec du cumin, la crème liquide légère et 3 tr de jambon que j'ai rajouter à la crème et des nouilles.
C'est un plat et des morceaux de 2 cm !.
J'adore...merci. J'ai mis 260 gr d'eau car la première fois, c'est resté accroché et mis de la crème soja.
Cela à cramée donc faut mettre plus d'eau au moins 250 gr
Donc à refaire...
Mais le chou est très bon
Trop bon mes enfants et moi avons adore !!! J'ai juste rajouter des lardons à la recette .
J ai gouté avant de rajouter la crème, et bien, j ai préféré sans !
J ai vraiment un problème avec les étoiles car je n arrive à mettre que 1* ou bien 5* 😂
Je mets 3 * !