Purée Mousseline - ze.momix par ze.momix91. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Accompagnements sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Accompagnements

Temps de préparation

2min

Temps total

10min

Portion

6 portion/s

Niveau

Facile

TM 6
TM 5
TM 31

par ze.momix91

published: 29.11.2021

modifié: 29.11.2021

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Ingrédients

Purée Mousseline

250 gramme Mousseline (fécule de pdt), soit 2 sachets de 125g
1 litre eau
1/2 litre lait
30 gramme beurre
1 pincée sel
1 pincée poivre
1 pincée muscade

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Accessoires dont vous avez besoin

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

Mettre le fouet

Mettre tous les ingrédients dans le

puis refermer le couvercle avec le gobelet doseur

Mettre tous les ingrédients

Verser tous les ingrédients dans le

Réglez

Reglez 8mn
90°
Vit1

Astuce

vous pouvez diviser par 2 les quantités avec 1 paquet de mousseline, 500ml d'eau, 250ml de lait et regler 5mn - 90° - vit1

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 6

Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
La recette est créée pour
TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:

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