- TM 5
Ingrédients
Ratatouille.
Ratatouille.
- 120 gramme d'oignons.
- 1 à 2 gousses d'ail
- 20 gramme d'huile
- 300 gramme de tomates mûres coupées en morceaux (3 cm)
- 100 gramme de poivrons rouge
- 1 c. à soupe bombée d'herbes aromatiques.
- 1 c. à café rase de sel
- 2 pincées de poivre noir moulu
- 300 gramme d'aubergines coupées en morceaux (3cm)
- 200 gramme de courgettes coupée en morceaux (3cm)
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre l'oignon, l'ail et l'huile d'olive dans le
"Couvercle verrouillé" , mixer 4sec/vitesse5. Racler les parois avec la spatule.Faire rissoler 5min/120°/
"Sens de rotation" /vitesse
"Vitesse mijotage" Ajouter les tomates, le poivrons, le tout coupés en morceaux, les herbes aromatiques, le sel, le poivre, et cuire 12min/100°/
"Sens de rotation" /vitesse"Vitesse mijotage" .Ajouter les aubergines, les courgettes, et prolonger la cuisson 12min/100°/vitesse
"Vitesse mijotage" .Servir chaud ou froid
Préparation.
Astuce
Si vous souhaitez avoir un peu plus de jus, rajouter un peu d'eau, et du coulis de tomates. Rajouter 1 à 2 min/90°/"Sens de rotation" /vitesse"Vitesse mijotage"
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
comme je l'avais prévu Mr. n'en a pas voulu !!! mais au pont de vue aubergines j'ai trouvé une astuce, au lieu de les cuire à l'eau je les mets 3 minutes au micro-ondes, impécable car dans momo elles en cuisent pas.
Je viens de faire une ratatouille avec des restes de courgettes, tomates, oignon mais je n'avais pas d'aubergine ! en plus j'ai ajouté de la chair à saucisse car Mr. n'aime pas trop les légumes du soleil (très difficile !!) oh ! là là c'est compliqué pour lui faire plaisir, çà sent bon j'espère quil ne va pas trop faire la grimace, mais j'ai trouvé que les courgettes ont peiné à cuire !! Bonne fin de soirée et je vous dirai comment çà s'est passé.
recette faite avec tm31 excellente, n'ayant pas assez de tomates, j'ai rajouté de la pulpe en boite, j'ai fait cuire 20mn les courgettes et les aubergines pour avoir un résultat fondant
Très bonne recette suivie à la lettre. Merci pour le partage
Un délice, j'ai dû la refaire trois fois de suite ! afin d'assouvir la maisonnée !
Edith
TM5 : j'ai fait à 2 fois la ratatouille. je regrette un peu que les tomates soient "en sauce tomate" et que l'on ne retrouve pas trop les tomates entières. La prochaine fois j'essaie de les mettre directement avec les courgettes et autres légumes.
c'est à essayer... mais sinon délicieux!
J'utilise cette recette avec le tm5, je l'ai personnalisée et recette vraiment super. Je l'a fait régulièrement depuis un peu moins d'un an et elle a toujours un grand succès. Merci
Très bonne recette et surtout très simple !
Pour ma part je n'ai pas mis d'aubergines.
Désolé que vous ayez eu un problème de cuisson avec les aubergines. Moi aucuns. J'ai effectué cette recette avec le tm5, et je sais que les recettes du tm31 sont adaptables au tm5, mais pas le contraire d'après ce que l'on m'a dit (je débute dans l'utilisation du tm5, donc je ne sais pas si cela est exacte).
Le principale c'est que vous avez pû trouver une solution pour la cuisson des aubergines. J'espère que cela vous a plû quand même.
Bonne journée.
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