Ingrédients
Fond de légumes naturel SANS LACTOSE SANS LEVURE
- 350 gramme carotte, coupées en morceaux
- 150 gramme oignons, coupées en morceaux
- 150 gramme tomate, coupées en morceaux
- 200 gramme courgettes, coupées en morceaux
- 1 gousse ail
- 10 feuilles basilic frais
- 3 brins Romarin frais, sans les tiges
- 5 brins Persil frais
- 35 gramme vin blanc sec
- 80 gramme gros sel
- 15 gramme huile d' olive
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma -
Panier de cuisson -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- - Laver et couper les légumes en grosses rondelles (carottes, courgettes...)
- Mettre les carottes, les oignons, les tomates, les courgettes, l'ail, le basilic, le romarin et le persil dans le bol.
- Mixer 10 secondes vitesse 7 à l'aide de la spatule.
- Ajouter le gros sel, le vin, l huile d olive.
- Faire cuire 30 minutes varoma vitesse 2.
- Tranvaser la préparation dans un contenant (un gros pot de confiture par exemple).
- Laisser refroidir puis conserver au réfrigérateur (pendant une ou deux semaines) ou au congélateur.
Fond de légumes naturel sans lactose sans levure
Astuce
Lors de la cuisson mettre le panier cuisson pour éviter les projections.
Une cuillère à café correspond à un cube, vous avez un produit sain, sans blé, sans lactose, sans levure comme hélas on trouve en magasin...
Vous pouvez ajouter du sel pour une durée de conservation plus longue.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
@ + Tiphaine
Si vous avez l'impression que vous êtes trop petit pour pouvoir changer quelque chose, essayez donc de dormir avec un moustique... et vous verrez lequel des deux empêche l'autre de dormir. Le Dalaï-Lama