- TM 5
Ingrédients
- 1/2 litre lait entier
- 60 g jaune d'œuf, Soit 4 jaunes
- 50 g sucre blanc
- 1/2 c. à café rase Arôme vanille, poudre de vanille ...
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre le lait entier avec les jaunes d'oeufs , le sucre , et la poudre de vanille faire cuire 9m30 a 80°C vitesse 3,5 sans le gobelet
a la sonnerie mettre 1mn a 90°C vitesse 2,5
le jaune d'œuf va coaguler à la dernière minute et vous allez voir votre crème s'épaissir pas besoin de maïzena ou farine
laisser refroidir et mettre au frais 2h régalez vous
Astuce
Quand je fais le moelleux au chocolat de Tony avec la crème anglaise je mets que 40g de sucre car le gâteau est sucre sinon vous pouvez mettre un peu plus aussi suivant vos goût
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Merci pour la recette, je fais cette crème puis je suis surprise de résultat car pour ma famille et moi à été un véritable succès. Quoi dire de plus? Simplement Parfait 👍 merci pour le partage
Je viens de la faire elle est extra
Merçi pensez au étoiles
extra bonne
Merçi bcp contente que ça vous plaise
Un peu liquide quand même mais apres refroidissement un vrai délice !!!
Le goût y est mais personnelemnt j'ai rajouté une gousse de vanille fendue.
Merci