Desserts & Confiseries

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Temps de préparation
10min
Temps total
12min
Portion
6 personne/s
Niveau
Facile
Recette testée
  • TM 31
published: 01.01.2009
modifié: 08.10.2015

Ingrédients

Gratin de fruits rouges

  • 800 g de fruits rouges , (par exemple 300 g de fraises coupées, 200 g de cerises dénoyautées, 150 g de frambioses, 150 g cassis ou de groseilles)
  • 3 jaunes doeufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 10 g de sucre vanillé
  • 100 g de crème fraiche, épaisse
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
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  • Spatule
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  • Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

    Gratin de fruits rouges

  1. Insérer le fouet dans le bol, ajouter les œufs, le sucre et le sucre vanillé et mixer 2 min/ vitesse 3. Ajouter la crème fraîche et régler 6 min/80°/ vitesse 3. Laisser tiédir. 

  2. Disposer les fruits dans des assiettes à dessert allant au four ou des plats à gratin individuels, verser la crème sur les fruits et gratiner environ 2 minutes sous le grill du four.

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
Catégories de recettes:
Facile Rapide Dessert Griller Gâteaux

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Gratin de fruits rouges
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Mes commentaires

  • 4. juin 2020 - 19:03
    5.0

    J'ai fait la recette sans rien changé et très bon. Merci

  • 11. octobre 2017 - 09:55

    Mettre 2 jaunes en plus

  • 19. mars 2017 - 16:25

    J'ai tenu compte de tous les commentaires et donc mis 50g sucre roux, 10 g sucre vanillé thermomix, 2 oeufs entiers.

    J'ai tapissé le fond de chaque moules de fuits surgelés (cerises et fraises)

    cuisson 15min à 200°C

    Verdict ce soir !

    Recette adoptée !

  • 11. janvier 2015 - 13:08
    2.0

    J'ai fait cette recette pour le soir du réveillon.

    J'ai été très déçu car la recette est sortie également totalement liquide.

  • 27. octobre 2013 - 15:27

    Je l'ai fait ce midi, mais je mets 2 oeufs, 60 g de sucre et 100 g de creme plus un peu de fruits rouges congelés dans chaque plat à gratin. Je rajoute des amandes éfilées dessus et j'enfourne a 200º pour 15'. C'est très bon et tres facile a préparer a la dernière minute.

     

    Celinotte

  • 12. septembre 2012 - 13:58

    tmrc_emoticons.;) merci de vos commentaires. qui m ont permis de modifier car vous trouviez ce met trop liquide et trop sucré. Je l ai donc modifié ainsi :  1 oeuf entier et 2 jaunes, 50g de sucre roux et seulement 250 g de fruits rouges, pour les autres ingredients, je n ai rien changé, puis au four 12mn. un délice. Bon appetit

  • 12. septembre 2012 - 13:55

    tmrc_emoticons.;) merci de vos commentaires. qui m ont permis de modifier car vous trouviez ce met trop liquide et trop sucré. Je l ai donc modifié ainsi : 1 oeuf entier et 2 jaunes, 50g de sucre roux et seulement 250 g de fruits rouges puis au four 12mn. un délice. Bon appetit

  • 13. septembre 2011 - 23:36

    moi aussi préparation liquide! je pense qu'il vaut mieux mettre les oeufs battus entiers: comme une quiche aux fruits!! miam!!

  • 13. septembre 2011 - 22:39
    5.0

    idem pour moi!

     

    beaucoup trop liquide pourtant j'ai mis au four au moins 25 min!

    trop sucré a mon gout!

    point posotif: tres bon gout! a refaire peut etre avec une cs de maizena!!

  • 26. mai 2011 - 20:35

    Bonsoir,

    pensez à utiliser des ingrédients à température ambiante. Sinon veillez à prolonger le temps de cuisson de quelques minutes tmrc_emoticons.)

    Bonne dégustation,

    Chef

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