- TM 5
Ingrédients
- 50 g sucre
- 200 g chocolat noir, 50%
- 100 g creme fraiche 35%
- 4 œuf, Jaunes et blanc separes
- 1 pincée sel
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre le sucre dans le bol à 10 secondes vitesse 10
Ajoutez le chocolat noir et la crème fraîche et faire fondre quatre minutes 50° vitesse 2
ajouter les jaunes d'œuf dans le bol et mélangez 15 secondes vitesse 4
puis mettre la préparation de côté.
nettoyer & essuyer soigneusement le bol
insérer le fouet mettre les blancs d'œuf et le sel dans le bol il faut été se trois minutes vitesse 3,5
ajouter les blancs d'œuf à la préparation au chocolat divisé en six et réfrigérez pendant 3 heures minimum avant de servir .
Bonne Dégustation !!!
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Superbe mousse au chocolat. J'ai remplacé la crème fraîche par du lait de coco. Ça a été validé par toute la famille.
nous avons adorer cette recette et nous ne l avons pas trouver lourde je la conserve merci
Bonsoir efectivement vous avez raisons c lourd pour les enfants !!
Très bonne texture, excellente, mais un peu "lourde " pour les enfants.