Ingrédients
Ingrédients
- 5 oeufs
- 250 gramme de mascarpone
- 10 spéculoos
- 100 gramme de chocolat fondant
- 35 gramme de sucre en poudre (facultatif), pour les blanc
Accessoires dont vous avez besoin
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Fouet
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
mettre les speculoos dans le
"Couvercle verrouillé" et mixer 1 minute vit 3, ajouter les jaunes d'oeufs et le mascarpone puis mixer 2 minute vit 2 reserver,faite fondre le chocolat a 50°, 3 minute vit 2 ajouter le au melange reserver
monter les blanc en neige dans un bol propre et les blanc a temperature ambiante
mettre le fouet dans le
"Couvercle verrouillé" et mettre les blanc et une pincée de sel puis mettre 6 minute vit 3.5 en montant progressivement la premiére minuteajouter les blanc delicatement au mélange et, mettre au frais pendant au moins 2 heures.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Hâte d'essayer cette recette
Un régal d'après mon fils aussi bon que ma mousse au chocolat. À refaire pour les adeptes spéculos.
recette delicieuse faite avec du chocolat au lait ! un delice plutot une creme le soir malgré 3h au frais , mais bien une mousse le lendemain midi ç!! merci pour cette petite gourmandise !!
Excellent, merci pour cette rectte. Je l'ai faite sans sucre. J'avais mis en mini-verrine, ils se sont absolument tous resservis !
excellente ! Je la mets dans un gateau de génoise recouvert de pâte à sucre et c'est le succès assuré !!!
délicieux
trop bon ça change que du chocolat merci
super génial quand on est pressé et c'est super bon merci
super génial quand on est pressé et c'est super bon merci
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