sablé au sirop d'érable

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La préparation de la recette

Préparation

Faire chauffer le four, 180°

Mettre le beurre et le sucre dans le "Couvercle verrouillé" , mélanger 2min/vitesse 6 (progressivement)

Ajouter le sirop d'érable et le jaune d'oeuf, mélanger 1min/vitesse 3

Ajouter la farine et le sel. Mélanger 1min/"Vitesse mijotage" /"Mode pétrin"

 

Montage





Placer toute la pate sur une feuille sulfurisée

Faire plusieurs boules avec la pate (attention il faut en garder un peu de coté).

Applatir légerement les boules et les mettres dans un plat qui va au four. Attention de ne pas trop les coller, elles vont gonfler

A l'aide du manche d'une cuillère, faire des trous au milieu des boules

Faire pré-cuire les sablés, 8 min dans le four

Pendant ce temps, faire des toutes petites boules de pate et les mettre de coté.

Sortir les sablés du four

Accentuer les trous des sablés (ils se seront un peu refermés à la cuisson)

Mettre un peu de sirop d'érable dans les trous. Refermer avec une toutes petites boulettes de pate.

(il sera peut etre nécessaire de mettre 2 fois du sirop d'érable car il est trés rapidement bu par les sablés)

Faire cuire au four pendant 10min