Desserts & Confiseries

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Temps de préparation
10min
Temps total
1h 40min
Portion
-- --
Niveau
Facile
  • TM 5
published: 27.11.2017
modifié: 28.11.2017
Créer une variante

Ingrédients

Sapins de Noël meringués

  • 100 g de blancs d' oeufs
  • 100 G DE SUCRE
  • 100 g de sucre glace
  • 1 pincée de sel
  • colorant vert
  • Perles colorées comestibles
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
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  • Spatule
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  • Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

  1. mettre le fouet dans le bol , versez les oeufs et la moitié du sucre en poudre , 5 minutes 37° en augmentant le vitesse progressivement jusqu'à la vitesse 3,5 - 4

    lorsque les blancs sont fermes ajoutez l'autre moitié de sucre en poudre 2 minutes vitesse 3,5

    mettre le thermomix en marche vitesse 2 et ajoutez le sucre glace en pluie par le trou du couvercle ainsi que le colorant vert

    Mettre la meringue dans une poche à douille cannelée et formez les sapins en réalisant trois ou quatre pressions , une pour chaque étage du sapin

    Saupoudrez des perles colorées et enfournés pour 1h30 dans un four à 90° en laissant la porte légèrement entrouverte

    Les meringues sont cuites lorsque vous pouvez les decoller facilement

    Conservez dans un endroit sec

Astuce

recette de base de fabienne

https://www.espace-recettes.fr/desserts-confiseries-recettes/meringues/jq9aq868-c7550-397150-cfcd2-5v5tkqnh

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
    Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
Créatif Dessert Cuire au four Noël Petits gâteaux / biscuits

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Sapins de Noël meringués
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