Temps de préparation
30min
Temps total
30min
Portion
8
portion/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Tiramisu
- 3 œuf
- 12 biscuits cuillers
- 75 g sucre
- 500 g Mascarponne
- 2 tasse Café Fort
- chocolat en poudre (décoratif)
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Séparer les jaunes des blancs.
mettre les blancs dans le termomix, inssérer le fouet et mettre la vitesse 3.5 j'usque à ce que les blancs soient fermes.
les réserver dans un saladier. - mélenger les jaunes et le sucre à vitesse 2.
puis, lorsque c'est homogène, incorporer le mascarponne (500g) petit à petit. - incorporer ce mélange aux blancs d'oeuf avec une spatule.
- mettre dans le fond d"un plat les biscuits cuillers.
faire couler 2 expressos corsés.
badigeoner à l'aide d'un pinceau les biscuits afin de bien les imbiber. - verser le contenu du saladier sur les biscuits et mettre 12h au frigo, il doit être bien ferme.
- saupoudrer de cacao avant de servir.
Astuce
prendre des oeufs moyens.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Rajouter quelques goutes d’amandes amères ds le café pour aromatiser ..
Patrick
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