Temps de préparation
2h 0min
Temps total
2h 10min
Portion
12
portion/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Beignets sans friture
Pâte à beignets
- 320 gramme farine de blé
- 14 gramme levure de boulanger
- 190 gramme lait
- 20 gramme beurre doux
- 50 gramme sucre
- 1 œuf
- 1 pincée sel
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Verser le lait avec le sucre et le beurre dans le
"Couvercle verrouillé" 1 minute à 37 vitesse 1.
Ajouter la farine, la levure et l'oeuf au mélange précédent puis 5 minutes
"Mode pétrin"
Mettre la pâte dans un saladier, recouvrir d'un linge et laisser reposer à température ambiante environ 1 heure
Dégazer sur un plan de travail fariné puis étaler la pâte sur environ 1,5 cm d'épaisseur
À l'aide d'un verre, taillera les beignets et les disposer sur une plaque couverte de papier cuisson
Laisser reposer une nouvelle fois entre 30 et 45 minutes
Préchauffez votre four à 180 C
Badigeonner les beignets d'un peu de lait puis enfourner pendant 10 minutes.
Laissez refroidir et régalez vous avec du sucre glace, de la confiture, compote...
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Fait ce jour pour le gouter, ils sont supers bons. Cuisson 10 min à l'actifry, garnis de ganache au chocolat. Merci beaucoup
Avec 40gr de sucre et 10 de vanillé : un régal
merci à BABYBREIZH pour sa réponse, je vais essayer dès ce week-end. je vous tiendrai au courant.
Très bon!
J'ai mis un sachet de levure sèche et j'ai ajouté un peu de fleur d'oranger (ne pas oublier le sel qui est dans la liste des ingrédients mais pas dans la recette)
A refaire!
BASCRI
our ma part j'ai mis 1.5 cc de levure sèche et résultat parfait. les 14g de la recette sont en levure fraiche
s'agit-il de levure de boulanger fraiche ou sèche. j'ai bien envie d'essayer votre recette
merci du partage
Merci pour cette très bonne recette, ultra simple et les beignets sont très moelleux!!!