Ingrédients
- 500 g de farine
- 75 g de sucre
- 10 g de sel
- 1 cube de levure, fraîche
- 150 g de lait
- 75 g de beurre ramolli
- Pour la masse à fourrer:
- 75 gd'amandes ou de noisettes en poudre
- 75 g de chapelure
- 150 g de sucre
- 1 cc à café de canelle
- 1 oeuf, un peu de laitO
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
Partagez votre activité
Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre tous les ingrédients de la masse à fourrer dans le bol et mixer environ 45 secondes vit 4 (attention la pâte ne doit pas être liquide)
Laver le bol
Mettre dans le bol le lait et la levure 2 mn 37° vit 3, ajouter tous les ingrédients de la pâte, pétrir 2 mn
"Mode pétrin" Laisser pousser 50 mn environ.
Abaisser la pâte au rouleau et étaler dessus la masse à fourrer, rouler la pâte en forme de boudinpuis couper le boudin en 8 morceaux égals. Les placer horizontalement dans un moule à manqué assez espacés pour qu'ils puissent pousser.
Laisser pousser une 2 fois pendant environ 1 heure., puis enfourner à four préchauffé 180° pendant 40 à 45 mn.
A la sortie du four badigeeonner avec un glaçage assez épais fait de sucre glace et d'un chouia d'eau.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
B/ U
Excellent!!!!
Moi qui pensais que cela risquait d'être un peu sec... Hé bien non une recette délicieuse!
Merci!
Très bonne recette, mais la pâte était vraiment très dure à l'extérieur. J'avais pas mis le four en chaleur tournante et du coup le dessus était bien brun. C'était mon premier chinois : pas évident mais je pense qu'avec un peu d'entraînement il sera délicieux !!
Merci magui
Une belle et heureuse année à toi également ! 
Merci à toi et je te souhaite une bonne et heureuse année
Magui68
Trés beau ton chinois ! Je garde ta recette, et la faire trés vite ! Merci