Ingrédients
- 3 oeufs entier
- 150 g sucre
- 60 g maizena
- 15 cl de crème liquide
- 60 cl de lait entier
- 1 sucre vahinée
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre dans le bol le lait,la moitié du sucre et la vanille ( vous pouvez mettre de l'extrait de vanille).
Faire chauffer 10 min à 100°.
Réserver.
Dans le
"Couvercle verrouillé" mettre les oeufs, la maïzena et le reste du sucre.Mixer 1 min Vit 6.
Le mélange doit être mousseux.
Ajouter la crème liquide,puis mélanger de nouveau 30s Vit 4.
Faire cuire 7 min à 90° Vit 4, et y ajouter le lait progressivement.
A la fin de la cuisson mixer de nouveau 5 sec Vit 8.
Laissez la pâte reposer 15/20 min.
Garnir de la preparation un moule un moule à manqué.
Enfourner 20 min à 210° puis augmenter votre four à 240° et laisser de nouveau cuire 10min.
Astuce
Vous pouvez y ajouter une pâte brisée.
Pour plus de gourmandise servir avec un peu de caramel.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Très bon flan
: super facile a faire la famille a aimé
Heureuse que la recette vs plaise....bonne dégustation
super bon comme chez le boulanger mais en mieux