Tarte sucrée au potimarron, pommes et noix

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La préparation de la recette

Préparation du potimarron :

Préchauffer le four à 180 degrés.

Couper le potimarron en 2

Vider les graines.

Positionner les 2 parties du potimarron retournées sur une plaque à four (chair tournée vers la plaque)

Faire cuire 20 minutes.

A la sortie du four, laisser refroidir le potimarron, chair tournée vers le haut.

Récupérer la chair et la réserver.



Préparation des pommes:

Peler et couper les pommes, les mettre dans un récipient passant au micro onde

Ajouter quelques pincées de sucre agrémenté à votre choix (pour moi, ça a été du sucre parfumé au caramel)

Cuire au micro onde pendant 5 minutes.



Préchauffer le four à 200 degrés

Préparation au thermomix

Mettre la chair de potimarron, les pommes, les oeufs, la crème fraiche, le sucre, la fécule, la canelle, les noix (en conserver 6 pour la décoration) dans le "Couvercle verrouillé" avec le gobelet. Mixer 10 seconde, vitesse 4.



Préparation de la tarte

Verser la préparation sur la pâte brisée (pour moi, celle du commerce).

Faire cuire environ 30 minutes dans la partie basse du four.

A la sortie du four, parsemer la tarte de la cassonade.

Remettre dans le four, partie haute, en position grill (ou griller avec un chalumeau) pendant quelques minutes, le temps que le sucre dore.

Décorer des cerneaux de noix restants.