Ingrédients
- 5 courgettes coupées en rondelles
- 500 gramme de boeuf haché
- 2 boules de mozzarella égoutté
- 1 gros oignon frais ou autre
- 1 gousse d'ail
- quelques brins de persil
- 5 branche de thym effeuillée
- 4 épices
- 1 c. à café rase d'huile d'olive
- sel, poivre
- 200 gramme de coulis de tomate
- 6 c. à soupe rase de chapelure
- 100 gramme de chair à saucisse(facultatif)
Accessoires dont vous avez besoin
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Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Préchauffer le four th. 180°.
Mixer les biscottes ou la pain pour faire la chapelure, si necessaire.
Si vous mixez la viande, le faire(vt.6, 5 seconde et vérifier), rajouter 1 à 2 secondes si necessaire, débarrasser.
Mettre l'oignon, l'ail et le persil dans le bol, mixer 5 secondes vit.5, racler les bords.
Ajouter l'huile d'olive, 3 mns, varoma, vit.1 sans le gobelet.
Positionner le fouet, si vous souhaitez, ajouter le boeuf haché, sel, poivre une patie du thym effeuillé et 4 mns, varoma,
, vit.1.Pendant ce temps couper les courgettes en rondelles(Mon robot kenwood le fait parfaitement..lol).
A la sonnerie, ajouter les 200 grs de coulis de tomates, 1 mns,varoma,
, vit.1.Répartir dans un plat à gratin la moitié des courgettes,sel poivre,3 cc. à soupe de chapelure,un peu de 4 épices.
Couvrir de la préparation à la viande.
Recouvrir avec le reste de courgettes.
Couper la mozzarella en tranches et recouper les tranches en 2.
Intercaler la mozzarella entre les courgettes,Un peu de 4 épices, du thym, sel poivre, 3 cc. à soupe de chapelure et glisser à four chaux 45 mns à 1 h(selon votre four et vos gout).
Préparation
, vit.1.Astuce
Si le gratin dore trop vite, mettre un papier alu sur le dessus.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Un délice
Gratin excellent ,pas de 4épices, mais avec du cumin superbe.
Merci je le referai avec des invités.