Faux fromage Mozzarella (avec variante vegan) par petitecycy. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Plats végétariens sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Plats végétariens

Temps de préparation

10min

Temps total

20min

Portion

5 portion/s

Niveau

Facile

TM 6
TM 5
TM 31

par petitecycy

published: 29.04.2020

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Ingrédients

Faux fromage Mozzarella (avec variante vegan)

100 gramme de crème, (liquide ou végétale)
100 gramme de lait, (de vache ou végétal)
15 gramme de maïzéna
0.75 c. à soupe de jus de citron
0.5 c. à café rase de sel
0.5 c. à café rase d'ail en poudre
0.75 c. à café rase d'agar-agar
30 gramme d'huile d'olive

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La préparation de la recette

Mettre tous les ingrédients dans le bol

Faire chauffer 10min / 98°C / vit. 3
Verser dans des moules en silicone type muffin.
Laisser refroidir avant de mettre au frigo, puis démouler.

A couper en dés en salade ou dans un cake, ou en fines tranches sur une tarte ou pizza pour faire gratiner au four.

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 6

Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
La recette est créée pour
TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:

Mise-en-bouche Accompagnement Végétarien Sans œufs Alimentation sans gluten Alimentation sans lactose Plat sans cuisson Brunch Déjeuner Dîner En-cas Chauffer Pâtés et pâtes à tartiner