Sauces, dips et pâtes à tartiner

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Temps de préparation
10min
Temps total
1h 10min
Portion
6 personne/s
Niveau
Facile
  • TM 31
published: 05.08.2013
modifié: 05.08.2013

Ingrédients

  • 2 échalottes
  • 2 carottes
  • 1 navet, facultatif
  • 50 g champignons frais, ou en boite ou surgelé
  • 400 g de boeuf haché à 5% de MG
  • 1 verre de vin blanc sec
  • 800 g de tomates
  • 70 g de concentré de tomates
  • 2 pierres de sucre
  • basilic
  • 20 g de bouillon de légumes
  • sel, poivre, à convenance
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Panier de cuisson
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  • Spatule
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  • Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

    1 - préparer les légumes,

  1.  couper les carottes et le navet en rondelles

    couper les champignons en tranches et les tomates en quartiers

    eplucher les échalottes

    2. 2- la sauce

  2. mettre les échalottes dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" et mixer 5sec vit 5

    ajouter l'huile d'olive et régler 3 min, 100°, vit 1

    ajouter les carottes et le navet 5min, 100°, vit1

    ajouter la viande et regler 5 min , 100°, Vitesse mijotage"Vitesse mijotage"

    ajouter le vin blanc, les champignons, les tomates, le bouillon de légumes, le concentré de tomates, les 2 pierres de sucre, le basilic et régler 45 min, 100°, Vitesse mijotage"Vitesse mijotage" , mettre le panier sur le bol, risque de projections !

    servir

     

Astuce

j'en fait l'été sans viande pour la congeler pour l'hiver et je la ressort selon les envies du moment avec du boeuf haché, ou du jambon...

vous pouvez ne pas mettre la viande, rajouter de la crème fraîche à la fin régler 15sec, vit 5 avec le gobelet

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
Plat principal

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sauce bolognaise tomates fraiches
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