Temps de préparation
0min
Temps total
40min
Portion
--
--
Niveau
Facile
Ingrédients
Sauce tomate cuisinée
- 1300 g tomate
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 5 g sucre
- 3 branches thym
- 5 feuilles basilic frais, ou 1 cc basilic déshydraté
- 15 g huile
- sel
- poivre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- 1) Peler les tomates et les mettre dans
"Couvercle verrouillé" 50 sec vitesse 5
2) Passer le contenu au tamis afin de récupérer que la sauce
3)Couper l'oignon en 4 et le mettre dans"Couvercle verrouillé" avec l'ail. Mixer 5 sec vitesse 5 . Racler les parois
4) Ajouter l'huile et faire rissoler 5 mns à 98°
"Vitesse mijotage"
5) Ajouter le jus de tomate, sucre (pour éviter l'acidité
, sel, poivre, basilic et thym
6 ) Régler 35 mns vitesse 1 en varoma. (ne pas mettre le bouchon mais le panier )
7) A la fin du temps, placer le bouchon et mixez en position turbo 8 sec
Cela représente environ 75 cl de sauce. Je l'ai mise dans des bouteilles de 50 cl et au congélateur
Sauce tomate cuisinée
Astuce
Cela représente environ 75 cl de sauce. Je l'ai mise dans des bouteilles de 50 cl et au congélateur[/b]
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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