Ingrédients
- 1 oignon
- 10 gousses d'ail
- 4 c a soupe d'huile d'olive
- 4 tranches de pain, rassi
- 1 litre de bouillon de légumes
- 3 c a soupe de farine
- 25 cl de crème fraiche
- Sel
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mixez l'oignon et les gousses d'ail Vitesse 5 /10 sec.
Mettre 2 c a soupe d'huile d'olive dans le bol et faites revenir 100°/ vit 1/ 5minutes.
Mettre 1 litre de bouillon de legumes froid dans le bol 100°/ vit 1/ 20 minutes. Ajoutez en cours de cuisson 25 cl de creme fraiche
Faites revenir dans une poele avec 2 c a soupe d'huile d'olive, le pain rassi préalablement coupés en dés de 1 cm de coté, les croutons doivent etre grillés mais tendre a l'interireur. Reservez
A la fin du temps, mettre 3 c a soupe de farine ( eventuellement la mie du pain restant), dans le bol et mixer vit 5 / 20 sec.
Assaisonner a votre gout , eventuellement rajoutez de la muscade.
Servir chaud avec les croutons
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Délicieuse mais je referai en mettant moins d'eau !
Exactement le goût de celle que ma mère faisait quand j'étais enfant.
Sans la crème et à la place de la farine deux poignées de pain sec.
Même sans crème c’est excellent 👍🏼
Ne pas hésiter à mixer 40 s plutôt que 20 !
Très bonne, j ai ajouté du gingembre frais....
Très bonne
Faite sans grande conviction mais un régal servi avec du pain cocotte on a adoré a refaire
Très bon.
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Voici une recette simple, saine et délicieuse qui ne laisse pas un goût d'ail dans la bouche. A tester absolument
Recette de soupe qui change. Même mon fils de 2 ans a adoré, je lui ai juste rajouté de la semoule pour l'épaissir un peu.
C'est bon, ça change.