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1 Soupe de courge au curry rouge et lait de coco

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Soupe de courge au curry rouge et lait de coco

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Ingrédients

5 portion/s

Soupe de courge au curry rouge et lait de coco

  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 10-15 gramme d'huile d'olive
  • 750 gramme de courge riche en amidon, par exemple la variété potimarron ou butternut
  • 2 c. à café bombées pâte de curry rouge
  • 700 gramme d'eau (750 grammes pour plus liquide)
  • 15 gramme bouillon de légumes dégraissé en poudre
  • 350 gramme lait de coco
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    31min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. - Couper la courge en morceau de 3 cm (max)

    - Mettre l' oignon coupé en deux et l'ail dans le Couvercle verrouillé et hacher 5 sec /vit 5, racler.
    - Ajouter 10/15 grammes d'huile d'olive et rissoler 3 min/120°C/vitesse 1
    - Mettre la courge en morceau et la pâte de curry rouge et cuire 3 min/100°C/vitesse 1
    - ajouter les 700 grammes d'eau et cuire 20 min/80°C/vitesse 1
    - Mixer 20 sec/vitesse 4-7,en augmentant progressivement
    - Servir la soupe chaude
  2. ATTENTION : surtout ne pas faire avec une plus grande quantité de courge.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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Astuce

Cette recette peut être faite avec des morceaux de courge congelés. Faire décongeler un petit moment avant de les utiliser.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Oups j ai oublié de mettre le lait de coco........

    Soumis par Isa1897 le 22. septembre 2017 - 10:37.

    Oups j ai oublié de mettre le lait de coco..... mettre le lait de coco après avoir mixé et chauffer 5 minutes avant de servir

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  • très bonne soupe j'ai utilisé de la...

    Soumis par Marina.S le 8. février 2017 - 03:18.

    très bonne soupe j'ai utilisé de la pâte de curry jaune.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires