- TM 31
Ingrédients
Velouté
- 1 courge Butternut
- 1 tasse de noisettes entières
- 2 cubes kiri ou équivalent
- à discrétion sel
- à discrétion poivre
- 700 gramme eau
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Éplucher et épépiner la courge butternut, la couper en cubes de 2-3cms de côté.
Mettre la courge dans le
"Couvercle verrouillé" . Ajouter 400g d'eau et les noisettes.Cuire 25min/Varoma/
"Sens de rotation" vitesse1 À la sonnerie, mixer le tout 1min/vitesse10
Ajouter les deux kiris et le reste d'eau ( selon la consistance voulue), mixer à nouveau 20sec/vitesse8.
Assaisonner selon les goûts, déguster aussitôt
Préparation
Astuce
Les noisettes peuvent être remplacées par des chataignes cuites ( pelées en bocaux) ou par des amandes selon les goûts.
Il est également possible d´utiliser n'importe quel type de fromage frais.
Cette recette peut être transformée en soupe en ne mettant que 400g d'eau et en incorporant 1ou2 pommes de terres dans la préparation
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Un régal... merci pour cette recette faite avec des amandes.
une grande découverte, merci !! le goût de noisette donne toute l'originalité à ce velouté, excellent !!
Excellent Et original, c'est une recette digne d'un restaurant gastronomique, je la conserve dans mes favoris. Merci
Très bonne
Même recette, faite avec de la crème fraîche au lieu de la vache qui rit. Merci !
Délicieux, j'ai mis 300 gr d'eau, un gobelet d'amandes, 2 portions de vache qui rit et un demi kub or. Velouté parfait. Merci.
Délicieux ! J'ai mis un peu moins d'eau que dans la recette pour un rendu vraiment velouté et c'était impeccable.
Vraiment très bon, ça change. Je n'avais pas de kiri mais de la vache qui rit. Merci pour cette de recette!
Super recette, la soupe est délicieuse, merci !
Au top ! J'ai juste remplacé les noisettes par des noix. Merci
Un délice je vais la refaire en petite verrines pour les réveillon merci
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