- TM 31
Ingrédients
Pour le velouté
- 1 oignon
- 1 échalote
- 500 gramme carottes
- 250 gramme patate douce
- 1 c. à café rase curry
- 1 c. à café rase cumin
- 1 c. à café rase sel
- 20 gramme huile d'olive
- 400 gramme lait de coco
- 400 gramme bouillon de volaille
- à discrétion crème fraîche
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Eplucher l'oignon et l'échalote et les mixer 5 sec vit 5, racler les parois.
Faire revenir oignon et échalote 4 min t° 80 Vit 1 avec 20 gr d'huile d'olive.
Pendant ce temps, éplucher les légumes et les détailler en cube.
Insérer le bouillon de volaille et le lait de coco ainsi que les cubes de carottes les morceaux de patate douce et les épices dans le TM puis programmer 35 min 100° Vit 1
A la fin mixer 20 sec vit 8!
C'est prêt!!
Bon appétit!
Velouté
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Un delice pour les papilles
Excellente recette ! très appréciée à la maison. Je donne la recette régulièremet à des amies. Merci.
Dans mes recettes favorites...
Merci beaucoup
je vais continuer d'expérimenter de nouvelles recettes! Au plaisir!
Merci pour cette excellente recette ! Je n'ai pas mis de cumin, mis que 200g de lait de coco. La prochaine fois je mettrai un tout petit peu plus de bouillon de poulet.
En tout cas, elle attérit dans mes favoris ! Velouté pour l'hiver
Très bonne mais le gingembre manquer dans la liste des ingrédients je ne l'ai pas mis.
C'était excellent, l'une de mes soupes/ veloutés préférées, à refaire sans aucune hésitation. On a tous adorés.
Merci, on se régale avec cette recette. Pour ma part, j'ai mis 600gr de bouillon de poulet et 200 gr de lait de coco. Excellent!
A quel moment on ajoute le curry et le cumin ? Ils sont mentionnés dans les ingrédients mais nul part dans le déroulé de la recette.
https://www.facebook.com/muriel.auvray.photographe
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