Ingrédients
Velouté petit pois chaud
- 1 oignon jaune
- 650 g de petit pois surgelés
- 200 g eau tiède
- 200 ml de lait de coco
- 20 g feuilles de menthe fraîches
- 1 bouillon légumes
- sel, poivre
Gaspacho petit pois
- glaçon
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre l'oignon dans le
"Couvercle verrouillé" et mixer 10 sec vit 6.Ajouter dans le
"Couvercle verrouillé" les petits pois, l'eau et le bouillon cube. Programmer 20 min à 100°C vit 1.Ajouter le lait de coco, les feuilles de menthe, le sel et le poivre qui va sublimer le gout de menthe. Mixer 30s vi 10.
Vous pouvez rajouter sur la préparation quelques petits pois entiers
En version gaspacho froid, ajouter des glaçons et mixer 30s vit 10.
Mettre au réfrigérateur au moins 1h 30 avant de servir. Repasser la soupe 1min vit 5 dans le thermomix pour lui redonner un velouté sans grumeau avant de servir.
Velouté petit pois
Gaspacho petit pois
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Fait ce soir....très bon et original. Merci.
Excellente! pour une version plus légère je mets du lait d'amande à la noix de coco au lieu du lait de coco.
Excellente recette . J'ai testé version velouté froid et c'etait un delice.
J'ai juste diminué la menthe.
J'ai mis 2g de menthe et c'était largement suffisant.
Très bonne recette qui a fait sensation hier soir !
Bonne recette, le mélange menthe - petit pois est très frais.
ce velouté est excellent tout le monde a aimé, merci du partage !!
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