Soupes

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Temps de préparation
15min
Temps total
50min
Portion
4 personne/s
Niveau
Facile
  • TM 5
published: 16.11.2016
modifié: 16.11.2016
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Ingrédients

Velouté de potimaron au curry

  • 1 potimaron
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 15 g d'huile d'olive
  • 1 pincée de muscade
  • 3 pincées de curry
  • 1 pincée de feuille de thym frais
  • 2 pincée de persil ciselé
  • Poivre, sel
  • 1 cube de bouillon de légume

  • 1 cube de bouillon de légume
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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La préparation de la recette

  1. Mettre l'oignon coupée en deux et la gousse d'ail dans le bol. Mixer 5 sec/vitesse 5. Ajouter l'huile d'olive et rissoler 5 min/120°C/vitesse 1.

    Laver le potimaron correctement, enlever les pépins, couper en morceau sans éplucher et mettre dans le bol.

    Ajouter le bouillon de cube, la muscade, le curry, le thym frais. Couvrir d'eau mais pas trop pour garder un aspect velouté.
    Cuire 25 min/100°C/vitesse Vitesse mijotage"Vitesse mijotage"

    Salé et poivré à votre convenance.

    Mixer 1 min/vitesse 10. Ajouter le persil ciselé

    Ajouter éventuellement de l'eau et mixer 10 sec/vitesse 5.

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
    Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
Automne Halloween

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Velouté de potimarron au curry
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