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Temps de préparation
10min
Temps total
32min
Portion
4
personne/s
Niveau
bon niveau
- TM 5
published: 11.03.2018
modifié: 17.03.2018
Ingrédients
Velouté vert
- 2 oignons, coupés en 4
- 2 gousses d'ail
- 2 branches de celeri feuilles
- 1 courgette, coupée en cubes
- 1 aubergine, coupée en cubes
- 1 blanc de poireau, coupé en rondelles
- 6 branches de persil
- 1 cube cube de bouillon de légumes
- Sel et poivre
- 50 -60 g de Fourme d'Ambert
- 2 c. à soupe Lait en poudre 1/2 écrémé
- feuille laitue bien verte, valeur d'un coeur
- 500 g d'eau
- 100 g d 'eau en fin de cuisson, si trop épaisse
- 500 g d'eau
- environ 100 g d'eau à la fin, si consistance trop épaisse
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- mettre dans le bol : 70 g d'oignon coupé en 4 - 2 gousses d'ail et les 2 branches de celeri feuilles
mixer 3 s - vitesse 5
racler les parois
ajouter 600 g de legumes coupés en dés : 1 ciourgette - 1 aubergine - 1 blanc de poireau - 6 branches de persil
ajouter 500 g d'eau -un bouillon cube de légumesd
saler - poivrer
ajouter des feuilles de laitues bien vertes (la valeur d'un bon coeur)
cuire 22 minutes/100 °/vitesse 1
à la sonnerie ajouter 50g-60g de fourme d'Ambert et 2 cà s de lait en poudre.
mixer 1 minute vitesse 4 en augmentant jusqu' à 10.
rectifier l'assaisonnement et rajouter un peu d'eau en fonction de la consistance souhaitée
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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